حجم سوق الكفير قليل الدسم - حسب محتوى الدهون، نوع المنتج، المصدر، نوع التغليف، قنوات التوزيع، التطبيق، وتوقعات النمو، 2025-2034
معرف التقرير: GMI14092 | تاريخ النشر: June 2025 | تنسيق التقرير: PDF
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا
اشتر الآن
$4,123 $4,850
15% off
$4,840 $6,050
20% off
$5,845 $8,350
30% off
اشتر الآن
تفاصيل التقرير المميز
السنة الأساسية: 2024
الشركات المشمولة: 12
الجداول والأشكال: 210
الدول المشمولة: 22
الصفحات: 245
تحميل قوات الدفاع الشعبي مجانا

احصل على عينة مجانية من هذا التقرير
احصل على عينة مجانية من هذا التقرير سوق الكفير قليل الدسم
Is your requirement urgent? Please give us your business email for a speedy delivery!
حجم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون
بلغت قيمة سوق الكفير العالمي منخفض المحتوى من الدهون 1.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024 ، مع توقعات بالوصول إلى 2.9 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2034 ، بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.1٪.
يستجيب السوق المنخفض لاتجاه المستهلك ، حيث يركز المزيد من الناس على إنقاص الوزن واعتماد خيارات الألبان المغذية التي تدعي أنها تدعم صحة الجهاز الهضمي والمناعة. الكفير قليل الدسم مناسب للعديد من المستهلكين الذين يبحثون عن مشروبات بروبيوتيك عالية البروتين والدهون المشبعة. هناك طلب متزايد على التغذية الوظيفية قليلة الدسم والجاهزة للأكل ، خاصة من جيل الألفية والمهنيين الحضريين ، بسبب التغيير في أنماط الحياة.
فيما يتعلق بديناميكيات السوق ، فإن التحول نحو منتجات الألبان النظيفة قليلة الدسم يوفر فرصا تجارية جديدة لكل من منتجات الألبان ومنتجي الكفير النباتيين. تضيف العديد من العلامات التجارية خيارات عضوية وخالية من العشب والخالية من اللاكتوز ضمن النطاق قليل الدسم. هذه المنتجات متاحة الآن بسهولة مع توسع التجارة الإلكترونية ومتاجر الأغذية الصحية.
تظهر البيانات تفضيلا كبيرا للمنتجات ذات السكر المنخفض و "الملصق النظيف" بالإضافة إلى السمات الصحية الأخرى. وبالتالي ، لمساعدة المستهلكين على تبني نهج أكثر توجها نحو العافية جنبا إلى جنب مع التحكم في الوزن ، بدأت العلامات التجارية في تقوية الكفير قليل الدسم بالبروبيوتيك والفيتامينات والمعادن الإضافية.
على سبيل المثال ، وفقا للإحصائية ، استخدم 96.19 مليون أمريكي منتجات قليلة الدسم / خالية من الدهون في عام 2020. هذا يعطي فرصة توسيع السوق لسوق الكفير منخفض الدهون. يفتح طلب المستهلكين الباب أمام الابتكار وتطوير المنتجات في هذا السوق مما يمكن أن يساعد الشركات في الحصول على قاعدة مستهلكين جيدة في هذا السوق.
اتجاهات سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون
يخضع سوق الكفير قليل الدسم لابتكار تكنولوجي كبير من خلال تطبيق التخمير الدقيق والبروبيوتيك بسلالات محددة وأنظمة تحكم متقدمة للتخمير. البروبيوتيك مغلفة بشكل دقيق لضمان استقرارها طوال مدة صلاحية المنتج ، بما في ذلك الإصدارات قليلة الدسم وقليلة الدسم. كما أن هناك اعتمادا أكبر على تقنيات المعالجة المتقدمة مثل المعالجة بالضغط العالي (HPP) والبسترة الباردة لتحسين العمر الافتراضي للمنتجات دون المساس بقيمتها الغذائية ومذاقها.
تقبل السياسات التنظيمية في أمريكا الشمالية وأوروبا بشكل متزايد المطالبات المتعلقة بالبروبيوتيك والدهون القليلة ، والتي تخضع لضوابط وضع العلامات التقييدية. تتطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والهيئة الأوروبية للرقابة المالية، بصفتها سلطات سلامة الأغذية، أدلة علمية للادعاءات المرتبطة بالصحة، لا سيما فيما يتعلق بصحة الأمعاء والمناعة. تعزز هذه السياسات المساءلة وثقة المستهلك ولكنها تخلق صعوبات للعلامات التجارية الصغيرة التي تحاول الامتثال للوائح.
هناك فرص جديدة لقطاعات المستهلكين الأخرى مثل جيل الألفية الذين يتبعون أسلوب حياة نشطا ، وكذلك كبار السن الذين يبحثون عن الأطعمة التي تدعم صحة القلب والهضم. هناك طلب متزايد على الكفير قليل الدسم الخالي من اللاكتوز ، لأنه يوفر سهولة الهضم إلى جانب محتوى الدهون.
التركيز الأساسي على التخصيص والنظام الغذائي. خاصة استنادا إلى الجراثيم الأمعاء من المتوقع أن تدفع الابتكارات الجديدة في الكفير. من المرجح أن تتفوق الشركات التي تتبنى عبوات مستدامة جنبا إلى جنب مع الصدق النظيف والتدقيق في فعالية البروبيوتيك على المنافسين في أسواق المشروبات الناشئة بسرعة.
تحليل سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون
بناء على محتوى الدهون ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون إلى مستويات غير دهنية (0-0.5٪ دهون) ، قليل الدسم (1-2٪ دهون) ، قليل الدسم (2-3٪ دهون) ، مستويات أخرى من محتوى الدهون. شكلت غير الدهون 55.2٪ من حصة السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.2٪ في عام 2034.
بناء على نوع المنتج ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون إلى أنواع منتجات عادية / غير منكهة ، ومنكهات ، وعضوية ، وتقليدية ، وذات طريقة يونانية ، ومجمدة ، وأنواع أخرى من المنتجات. تمتلك Flavoured حصة سوقية تبلغ 34.3٪ في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل أسرع يبلغ 9.4٪ معدل نمو سنوي مركب في عام 2034.
بناء على المصدر ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون إلى حليب البقر وحليب الماعز وحليب الأغنام والبدائل النباتية وغيرها. يحمل حليب البقر حجم سوق كبير يبلغ 657.2 مليون دولار أمريكي من السوق في عام 2024.
بناء على نوع العبوة ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون إلى زجاجات وأكياس وعبوات تترا وأكواب وأحواض وأنواع تغليف أخرى. يمتلك قطاع الزجاجات حجم سوق كبير يبلغ 453.2 مليون دولار أمريكي من السوق في عام 2024.
استنادا إلى قناة التوزيع ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى إلى محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت والمتاجر الصغيرة والمتاجر المتخصصة والبيع بالتجزئة عبر الإنترنت والخدمات الغذائية والمبيعات المباشرة وقنوات التوزيع الأخرى. يمتلك قطاع محلات السوبر ماركت والسوبر ماركت حجم سوق كبير يبلغ 578.5 مليون دولار أمريكي من السوق في عام 2024 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب بنسبة 9.3٪.
بناء على التطبيق ، يتم تقسيم سوق الكفير منخفض المحتوى من الدهون إلى وجبة الإفطار ، والوجبات الخفيفة ، وما بعد التمرين ، وبديل الحلوى ، ومكونات الطهي والوصفات ، ومناسبات الاستهلاك الأخرى. يستحوذ قطاع الإفطار على حجم سوق كبير يبلغ 408.6 مليون دولار أمريكي من السوق في عام 2024.
في سوق الكفير منخفض الدسم ، تمثل الولايات المتحدة الحصة الرئيسية في أمريكا الشمالية بحساب 315 مليون دولار أمريكي في عام 2024 ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 9.2٪ في عام 2034.
حصة سوق الكفير منخفضة المحتوى من الدهون
تشمل أفضل 5 شركات Danone SA و Green Valley Creamery و Lifeway Foods، Inc. و Maple Hill Creamery، LLC و Wallaby Yogurt Company. هذه شركات بارزة في صناعة الكفير ذات المحتوى المنخفض الدهون العالمية العاملة في مناطقها. تحتل هذه الشركات مناصب قوية على مستوى العالم نظرا لخبرتها الواسعة في سوق الكفير منخفض الدهون. تمكنهم محافظ منتجاتهم المتنوعة ، المدعومة بقدرات الإنتاج القوية وشبكات التوزيع ، من تلبية الطلب المتزايد على الكفير منخفض المحتوى من الدهون في مختلف المناطق.
شركات سوق الكفير منخفضة المحتوى من الدهون
دانون إس إيه: باستخدام شبكة التوزيع القوية والتعرف على العلامة التجارية ، تبرز دانون كشركة رائدة عالميا في كل من صناعات الألبان والمشروبات النباتية. مع التركيز على الابتكار في فئة الكفير قليل الدسم ، تنفذ دانون تطوير منتجات واعية بالصحة عن طريق إضافة البروبيوتيك والمكونات الوظيفية الأخرى. من خلال قدرات البحث والتطوير والتسويق الواسعة ، يتم تعزيز الميزة التنافسية للشركة في أسواق أمريكا الشمالية وأوروبا.
جرين فالي كريمري: تتخصص Green Valley Creamery في منتجات الألبان العضوية مع التزام قوي بالمنتجات ذات العلامات النظيفة. في قطاع الكفير قليل الدسم ، تقود الشركة السوق المتخصصة للمستهلكين الذين يركزون على الصحة مع التركيز القوي على العضوية وغير المعدلة وراثيا. قد تتفوق Green Valley على الشركات متعددة الجنسيات ذات العلامات التجارية الكلية نظرا لتركيزها الإقليمي جنبا إلى جنب مع تفانيها في الشفافية.
شركة لايف واي فودز: باعتبارها علامة تجارية رائدة في الكفير الأمريكي ، ومعروفة بشكل خاص بعروضها المليئة بالبروبيوتيك ، فإن Lifeway Foods هي رائدة في السوق. تبرز Lifeway في فئة الكفير قليل الدسم بسبب التغييرات المستمرة في النكهات والتنسيقات الأكثر ابتكارا وجاذبية التي تستهدف المستهلكين الموجهين نحو الصحة والتركيز على اللياقة البدنية. مدعومة بشراكات البيع بالتجزئة والشراكات المباشرة مع المستهلك ، تحافظ Lifeway على مكانة قوية في السوق وقاعدة عملاء مخلصين.
مابل هيل كريمري ، ذ م م: تنتج الشركة وتبيع منتجات الألبان العضوية والعشبية ، مثل الكفير قليل الدسم ، بما يتماشى مع اتجاهات تدليل المستهلكين المتغيرة نحو منتجات الألبان المستدامة ، ومنتجات الألبان من مصادر أخلاقية ، والمنتجات الصديقة للبيئة. تضمنت العوامل المميزة النقاء والشفافية من المزرعة إلى المائدة بالإضافة إلى الروح التي تركز على الادعاء بأنها تروج لها للاستحواذ على سوق الكفير قليل الدسم المستدام بيئيا.
شركة والابي للزبادي: تشتهر شركة Wallaby Yogurt Company بجزء من قطاع الألبان الأكبر ، بقوامها الكريمي ونكهتها الخفيفة في الكفير. في قطاع قليل الدسم ، تستخدم Wallaby سمعتها من حيث الجودة والنعومة لاستهداف المستهلكين الذين يرغبون في الكفير أخف وزنا وأكثر تساهلا. يجذب موقعه المتسوقين العاديين والباحثين عن الوجبات الخفيفة المهتمين بالصحة على حد سواء.
محتوى منخفض الدهون الكفير صناعة الأخبار:
يتضمن تقرير أبحاث سوق الكفير منخفض الدسم تغطية متعمقة للصناعة مع تقديرات وتوقعات من حيث الإيرادات بمليار دولار أمريكي من 2021 إلى 2034 للقطاعات التالية:
السوق ، حسب محتوى الدهون
السوق حسب نوع المنتج
السوق، حسب المصدر
السوق ، حسب نوع التعبئة والتغليف
السوق ، حسب قناة التوزيع
السوق ، حسب التطبيق
يتم توفير المعلومات المذكورة أعلاه للمناطق والبلدان التالية: